红椒蒜苗炒煎猪肉

作者： apple爱自己

红椒蒜苗炒煎猪肉 家常菜，我挺喜欢吃蒜苗的。 不过咱今天不走寻常路哈，主要是在这个肉上，放了韩国辣酱及少许泰式甜辣酱，肉采用先煎的方式，所以特别香~~

用料

• 韩国辣椒酱 少许
• 猪肉 适量（带点肥肉）
• 蒜苗 适量
• 干红辣椒 少许
• 老抽 少许
• 泰式甜辣酱 少许
• 白胡椒粉 少许
• 白芝麻 少许
• 盐 少许

红椒蒜苗炒煎猪肉的做法步骤

步骤 1

蒜苗折成段，洗净,干红辣椒切丝

步骤 2

腌肉：放少许酱油、盐、两匙辣椒酱、少许泰式甜辣酱，撒少许胡椒粉，拌均，腌制10分钟左右

步骤 3

锅中放清水，少许盐及油，蒜苗入锅焯，烧开后捞出冲凉水，待用

步骤 4

锅中放少许油，腌好的肉如果煎，表面稍稍有点焦焦的

步骤 5

放蒜苗，1匙辣椒酱，拌炒

步骤 6

放入干辣椒丝拌炒，出锅前撒上少许白芝麻即可

红椒蒜苗炒煎猪肉的小贴士

1、因为是煎，所以猪肉最好带一点肥肉。 2、泰式甜辣酱是甜的，有大蒜粒，所以量不要太多，否则肉成甜肉了，酱油也少许即可。 3、蒜苗如嫌麻烦，不焯直接炒也可，但是需要将先煎好的肉盛出，待蒜苗断生后再放入肉，否则肉会老嘀。

菜谱创建时间：2011-03-25 10:59:56