甜酒汤圆

作者： 啈冨の菋檤

过年由其是元宵节，我们家一定要喝碗甜酒汤圆，意思就是甜甜美美，团团圆圆。小时候妈妈总是提早酿好米酒，浓浓醇香惹人醉。到过节了就煮上一锅甜酒汤圆，谁起来了就去厨房盛上在一碗，趁热喝下去，米酒甘甜芳醇，汤圆甜糯味美，暖暖的直甜到心窝里去。

用料

• 客家米酒
• 汤圆
• 鸡蛋

甜酒汤圆的做法步骤

步骤 1

煮汤圆同煮水饺的方法是一样的，锅内加适量水烧开，放入汤圆，盖好盖待煮沸

步骤 2

加适量冷水至水不沸后，再盖好盖煮沸，再加适量冷水，反复两到三次

步骤 3

见汤圆一个个全浮在水面上，个大饱满，就煮好了

步骤 4

鸡蛋打散划匀，加适量甜酒入锅

步骤 5

煮沸后，将鸡蛋液慢慢倒入锅内，快速划开

步骤 6

煮沸后即关火，加适量糖调味

菜谱创建时间：2012-01-30 23:27:22