红油肉味炖豆腐

作者： apple爱自己

红油肉味炖豆腐 好吃，过瘾！试了你就知道了！

用料

• 红油豆瓣 适量
• 老豆腐 1块
• 五花肉 一小块
• 干辣椒 少许
• 八角 少许
• 老抽 少许
• 生抽 少许
• 白糖 少许
• 盐 适量

红油肉味炖豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐洗净切正方形，大小随你，建议大一点好了

步骤 2

五花肉洗净沥水，锅中放少许油，将五花肉整块入锅煎，出油，略微有点焦焦的

步骤 3

肉取出，油继续留在锅中

步骤 4

油锅中放入姜片、干辣椒爆香

步骤 5

放入红油豆瓣，量自己看着办哈，拌炒

步骤 6

放入适量清水，水稍微多一点,放入切好的豆腐,放入那小块煎过的五花肉,放生抽

步骤 7

放老抽（不要多哈）。盐的话根据咸度可以适当放一点,放少许白糖。放八角

步骤 8

接着盖上锅盖，开煮吧，大火煮开，再继续煮上一会儿，转小火慢慢炖哈，炖的越久越好吃，豆腐要煮出孔来，完全入味

红油肉味炖豆腐的小贴士

1、五花肉大小，看着办哈，反正这肉是不吃的，肥一点的尽量。 2、干辣椒及红油豆瓣量要自己控制，别辣的进不了嘴了。 3、八角不要多，两至三个即可，多了会有点苦的！ 4、白糖稍稍多一点，也看个人喜欢吧，你是喜欢甜口味的还是偏咸的。 5、俺建议你可以一次多煮点豆腐，第二次吃再加一下热，味道更赞！

菜谱创建时间：2011-03-25 09:54:40