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巧克力纸杯蛋糕的做法
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巧克力纸杯蛋糕

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作者: 君之
君之

巧克力纸杯蛋糕的用料

巧克力纸杯蛋糕的做法步骤

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步骤 1

首先预热烤箱到190度,然后再开始制作

步骤 2

准备材料。(约3分钟)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鸡蛋在碗中打散

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入红砂糖搅匀。再加入融化的黄油

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入牛奶,搅拌均匀备用。(约1分钟)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在面粉中加入苏打粉

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入泡打粉

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入可可粉,混合均匀

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

并且过筛。(约1分钟)

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把过筛后的面粉倒入之前准备好的鸡蛋混合液中

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。(约2分钟)

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻拌的时候注意,只需要让干性材料和湿性材料完全混合即可,切不可过度搅拌。拌匀后的面糊看上去粗糙且多块,但不要继续搅拌了

步骤 13

把面糊倒入纸杯,2/3满即可。(约3分钟)

步骤 14

立即放入预热好的烤箱,中层,烤焙至熟。(约15分钟)

步骤 15

OK,一共只需要25分钟,美味巧克力纸杯蛋糕出炉。趁热吃就很好吃哦

巧克力纸杯蛋糕的小贴士

1、这款蛋糕制作中最需要注意的地方在于,干性材料和湿性材料混合时,切不可过多搅拌,只需要充分拌匀,干性材料全部湿润即可。 2、干性材料和湿性材料没有混合前,可以分别放置较长时间,但一旦混合后,需要立即装模烘焙,否则会影响蛋糕的膨发,导致成品不够松软细腻。 3、苏打粉可以使巧克力的颜色更深。所以这款添加了苏打粉的巧克力蛋糕,烤好后会呈现深黑的颜色。 4、烤焙的时候和模具大小有关,如果是比较大的纸杯,则需要适当延长一些烤焙时间。 5、这款蛋糕是典型的MUFFIN蛋糕的制作方法,学会以后,就可以轻而易举的做出其他各种口味的MUFFIN。 6、出炉以后趁热食用,口感最佳。如欲保存,请密封放置。

菜谱创建时间:2011-06-28 22:03:56
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