蔓越莓麦芬蛋糕的做法

蔓越莓麦芬蛋糕

7.0 综合评分 4925 人做过

蔓越莓麦芬

烘焙:200度,中层,15分钟左右

作者: 君之
君之
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用料  

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  • 在碗中倒入牛奶

  • 加入植物油

  • 加入打散的鸡蛋液,搅拌均匀

  • 把面粉、泡打粉、盐、糖、蔓越莓干混合均匀,倒入到3的混合物中

  • 搅拌到干性材料全部湿润即可。此时面糊看上去粗糙且多块,但也不要再继续搅拌了

  • 立即装入模具,1/2-2/3满,放入预热好的烤箱烘焙

小贴士

1、当干湿两种混合物没有混合在一起的时候,它们可以各自保存较长时间,但一旦混合,就必须马上烘焙,否则会影响麦芬的膨发
2、第5步搅拌面糊的时候,在干性材料全部湿润以后即可停手,不要过度搅拌,以免面粉起筋导致组织粗糙。
3、把两种混合物混合搅拌均匀,需立即入模烘焙。

菜谱创建时间:2011-06-28 20:35:13
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