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浓情布朗尼的做法
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浓情布朗尼

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作者: 君之
君之

浓情布朗尼的用料

浓情布朗尼的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将材料准备齐全、称重,鸡蛋提前从冰箱拿出回温

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把黄油切成小块,黑巧克力也切成小块。黄油与黑巧克力放入一个碗中,隔水加热,并且不断搅拌,直到黄油和巧克力都融化成液态

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把黄油和巧克力的混合物冷却到30度左右

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另取一个大碗,打入鸡蛋,用筷子打散。也可以使用打蛋器,但要注意,将鸡蛋打散即可,不要打出太多泡沫

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在打散的鸡蛋里倒入细砂糖,搅拌均匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

向第五步的混合物里滴入数滴香草精,搅拌均匀(没有可不加)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把第3步的巧克力黄油混合物倒入第六步的鸡蛋混合物中,并搅拌均匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛入高筋面粉

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用橡皮刮刀翻拌均匀,布朗尼面糊就基本完成了

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在布朗尼面糊里倒入核桃碎,再次翻拌均匀即可

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再次翻拌均匀即可

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取两个长条形的蛋糕模具,在模具内壁涂上一层黄油,然后倒入八九分满的布朗尼面糊,放入预热好190度的烤箱,上下火烤25-30分钟即可

浓情布朗尼的小贴士

1、布朗尼是一道味道馥郁,甜美浓香的甜品,在制作的时候不需要打发黄油或者鸡蛋,也不需要加入泡打粉,口感却细腻柔滑,回味无穷,特别适合当做下午茶享用。 2、如果想要布朗尼更加膨发,可以在面粉里加入1/4小勺的泡打粉,做出的布朗尼会更像蛋糕。 3、制作布朗尼的模具,可以是小型的方形模具,也可以是大型的方烤盘,分量需根据模具的实际大小调整,烘烤的时间也需要根据实际需要调整。脱模冷却后,根据个人喜好切成小方块或者小片均可。

菜谱创建时间:2011-06-23 10:36:11
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