蒜香面包

作者： 君之

有很多朋友喜欢吃味多美的蒜香面包，的确，外酥内软，又蒜香十足的小方形面包，非常可口，我也好这一口，偶尔路过便喜欢买上一两个。 不过，但凡喜欢在家自己做烘焙的，大多有一个毛病——自己喜欢的西点面包，无论外面多容易买到卖得多便宜，总想自己在家捣鼓出来。这不，一年来，我收到的希望我做一款蒜香面包的请求，就不下十次了。 自家做烘焙，咱理由充足啊——无论是面粉、黄油、奶粉，全往好了用，哪家面包房敢像我们一样用这么好的原料，下这么足的功夫？！尤其是蒜香面包，自己做的蒜蓉奶油，绝对比外面买的浓郁、地道。 分量：4个 烤焙：上下火175度，烤箱中层，20-25分钟，烤至表面金黄色

用料

• 奶香土司 一个
• 去皮大蒜瓣 25克
• 黄油 55克
• 盐 1克
• 糖粉 1/2小勺

蒜香面包的做法步骤

步骤 1

把大蒜压成泥

步骤 2

黄油软化以后，和大蒜泥、盐、糖粉一起搅拌均匀，就成为蒜蓉奶油了

步骤 3

奶香土司切成合适的长度，把两断的表皮都切去

步骤 4

把外侧四周的表皮也都切去

步骤 5

切去表皮的土司，中间对半切开

步骤 6

再次对半切开

步骤 7

这样，就切成了四个大小一致的长方形面包块

步骤 8

取一个面包块，在其中一面抹上一层蒜蓉奶油

步骤 9

把抹了蒜蓉奶油的一面朝下放入烤盘，再用抹刀把其他几面都抹上蒜蓉奶油

步骤 10

用同样的方法把所有的面包块都抹上蒜蓉奶油

步骤 11

把烤盘放进预热好上下火175度的烤箱，烤20-25分钟，直到面包表面变得金黄色即可出炉

蒜香面包的小贴士

1、大蒜可以用压蒜器压成泥，如果没有压蒜器，可以把大蒜瓣放在碗里，用干净的擀面杖的一端把大蒜捣烂成泥。一定要捣得烂一点哈。 2、蒜蓉奶油如果用不完，放在冰箱里冷藏保存，并尽快用完。 3、切下来的面包边，泡上蛋奶水，用制作西多士的方法炸一下，非常美味。

菜谱创建时间：2011-06-21 12:25:32