蓝莓牛奶面包

作者： 朵兒的幸福时光

用料

• 高粉 230克
• 低粉 100克
• 细砂糖 65克
• 细盐 3克
• 酵母 3克
• 奶粉 10克
• 蜂蜜 10克
• 全蛋 33克
• 清水 170克
• 低粉 100克
• 蓝莓酱 适量
• 墨西哥酱
• 黄油 100克
• 鸡蛋 100克
• 砂糖 100克

蓝莓牛奶面包的做法步骤

步骤 1

材料全部倒入盆中，混合均匀

步骤 2

加入黄油，揉至光滑面团

步骤 3

再放入盆中，盖上保鲜膜发酵30分钟

步骤 4

待面团发酵好，分割成每个约60克，搓圆静止20分钟

步骤 5

用手略微压扁，包如蓝莓果酱

步骤 6

待面团发酵至2倍大，面团表面挤一点点蓝莓酱

步骤 7

墨西哥酱装入裱花袋，在面团表面转圈挤上墨西哥酱。（细砂糖加入全蛋液一同搅拌，依序加入低粉在加入融化黄油再次搅拌均匀即可。）

步骤 8

放入烤箱，180度烤12-14分钟

步骤 9

待凉撒上糖粉，在放上蓝莓即可

菜谱创建时间：2012-01-14 17:14:43