青椒味噌风味肉诘

作者： olivia85

我选择了一本《MASAの楽楽便当》这本书,里面很多的做法都偏日式 味道不油腻,而且很合我的胃口 今儿这道菜里的肉诘，就是把肉塞到菜里面！最好是凹进去的菜,比如香菇,青椒.... 当然也可以用洋葱,或者萝卜（切块,用勺子挖一个小洞,但是别掏空）,发挥你的创意

用料

• 猪肉馅 半斤（当然也可以用牛肉馅）
• 青椒 2个
• 香菇 10个
• 葱末 适量
• 姜末 适量（依个人口味,因为我不喜欢所以我没有放）
• 盐 一捏
• 黑胡椒 一勺
• 味噌 2勺
• 面粉 适量
• 酱油 一勺
• 糖 半勺
• 料酒 1/3勺

青椒味噌风味肉诘的做法步骤

步骤 1

把猪肉馅放在碗里,放入葱花

步骤 2

放入黑胡椒,盐,味增

步骤 3

用手把调料均匀的与肉馅混合（我带了手套,这样就省去了清洗的过程^^）

步骤 4

把香菇蒂切掉,把青椒切两半儿,并把青椒籽取出来

步骤 5

把面粉过筛

步骤 6

把面粉均匀的洒在青椒和香菇上（用面粉是为了让肉馅和蔬菜很好的粘连,低筋面或者高筋面都可以的）

步骤 7

盛一勺肉馅正好够放在香菇的圆里面

步骤 8

把肉馅和香菇很好的贴合

步骤 9

同样方法和肉馅放在青椒里

步骤 10

烤盘铺上铝箔纸或者烘焙纸,放入预热好的烤箱（200°C上下火）烤10分钟

步骤 11

拿出来每个上面涂上事先调制好的蘸料,再烤3分钟就Ok啦~

青椒味噌风味肉诘的小贴士

时间要看你放的肉馅的多少,如果有肉汁出来了就表示熟了！

菜谱创建时间：2012-01-14 00:01:24