香菇肥肠

作者： 厦门媳妇山城妹

这次的香菇肥肠是将卤味大肠进行了小小的改良，我加了一点郫县豆瓣，两颗干辣椒，和泡发的香菇一起炖，别有风味。

用料

• 卤味大肠 200克
• 干香菇 适量
• 郫县豆瓣 少许
• 干辣椒 少许
• 葱段 少许

香菇肥肠的做法步骤

步骤 1

干香菇开水泡发，挤干水分，切开备用

步骤 2

将剩下的卤味大肠放入小锅，加适量冷水（这样容易炖出油脂），加入少许郫县豆瓣，两颗干辣椒，切好的香菇，中火煮开

步骤 3

转小火，炖至水分快干时，撒葱段即可出锅

香菇肥肠的小贴士

另外，香菇吸足了调料的味道，肥嫩鲜美，比大肠更加美味哦！

菜谱创建时间：2011-03-23 11:26:21