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白菜炖鲫鱼的做法
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白菜炖鲫鱼

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作者: 臻味食旅
臻味食旅
鲫鱼的营养价值很高,和大白菜一起炖是秋冬季的时令食补之一。汤鲜肉鲜嫩,具有较强的滋补作用。鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤,可补虚通乳。

用料

白菜炖鲫鱼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

白菜洗净沥干水分,改刀切成大块状

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

姜洗净切片,大蒜去皮待用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鲫鱼去鳞、去晒、去内脏,冲洗干净后沥干水分,将炒锅置于火上,大火热锅热油后放入鲫鱼炸至两面金黄色

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将炸过的鱼捞出控干油分,待用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炸鱼的油锅重新加入后放入大白菜炒软,加入鱼露调味

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炸过的鲫鱼一起放入锅里的白菜中,注入水没过鱼和菜,加盖炖至入味,出锅时撒入葱花

菜谱创建时间:2012-01-13 23:10:14
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