罗勒蒸芋头

作者： 臻味食旅

罗勒蒸芋头方法简单，易存放，香味四溢，罗勒的香草味完全融入到芋头里，咸鲜入味，吃一口未尽还想吃第二口，即可到零食又可当主食。芋头富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多种成分。芋头性甘、辛、平，入肠、胃。具有益胃、宽肠、通便散结、补中益肝肾、添精益髓等功效。爱美的MM可当减肥粗粮。

用料

• 芋头
• 罗勒 （金不换、九层塔）
• 盐
• 水

罗勒蒸芋头的做法步骤

步骤 1

芋头清洗干净，先对半切再改刀切片

步骤 2

在每片芋头上抹上盐，淹渍10分钟左右

步骤 3

罗勒（金不换、九层塔）洗净后夹在片与片之间

步骤 4

蒸锅注入适量水

步骤 5

芋头上屉一起放入锅中，开大火蒸20分钟。晾凉了用模具压出型

罗勒蒸芋头的小贴士

1、洗芋头时最好是带上手套，如不小心被芋头的黏液粘到皮肤，发痒时只需要将痒痒的皮肤在火上烤烤，症状马上消失。 2、芋头烹调时一定要烹熟，否则其中的黏液会刺激咽喉 3、对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食；同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。 4、芋头忌与香蕉同食

菜谱创建时间：2012-01-13 23:03:15