板栗烧鸡

作者： 厦门媳妇山城妹

天冷了，大家多吃些烤，炖，烧，蒸的肉荤菜——暖呼呼，热腾腾，还能御寒暖胃。至于减肥这事儿，等明年春天再说吧，呵—— 上一道热气腾腾的板栗烧鸡，色浓味重，非常拌饭！

用料

• 鸡 半只
• 板栗
• 半只鸡
• 油
• 生抽
• 料酒
• 八角
• 香叶
• 葱花

板栗烧鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉洗净切块；板栗划十字，入锅加水大火煮15分钟，过冷水，剥壳取肉备用

步骤 2

锅中热油，放入鸡块，烹入料酒，大火爆香

步骤 3

加老抽，炒匀，倒入没过鸡肉的清水，放入八角，香叶，中火炖煮

步骤 4

水分耗去一半时，加入板栗，大火煮开后，转小火慢炖半小时左右

步骤 5

出锅前，大火收汁，撒上葱花点缀即可

菜谱创建时间：2012-01-17 12:03:21