蛋黄手指饼干

作者： 潇潇

用料

• 蛋黄 100克
• 低筋面粉 60克
• 糖粉 适量
• 泡打粉 1/2勺
• 奶粉 30克、杏仁粉20克
• 杏仁粉 20克
• 装饰材料：
• 糖粉适量

蛋黄手指饼干的做法步骤

步骤 1

蛋黄和糖粉先大概搅拌均匀，再用电动打蛋器由慢速向快速打发成颜色变淡发白的蛋黄糊

步骤 2

将低筋面粉、泡打粉及奶粉等一起过筛，一起加入拌好的蛋黄糊，再加入杏仁粉，用硅胶刮刀以不规则方向切拌成均匀的面糊

步骤 3

裱花袋装上平口花嘴，将面糊装入裱花袋，烤盘铺硅胶布，将面糊在上面挤出一条条手指长的条状，并在表面撒上均匀的糖粉

步骤 4

烤箱预热160度，上下火，将挤好的面糊放入烘烤15-18分钟左右，时间到了后不要立刻取出，留在烤箱中继续用余温焖10分钟左右

菜谱创建时间：2012-03-02 15:54:38