孜然小土豆

作者： 潇潇

意外买到了很迷你的小土豆，于是赶紧买了一兜，自己在家路边摊一把，孜然小土豆，搭配卤水凤爪、拍黄瓜、辣炒花蛤，倒上几杯冰啤酒，几个人慢慢的在清凉的晚风中看着电视消磨时间，一周工作的劳累与烦恼都在这样的气氛中消失殆尽，多么惬意的夜晚！

用料

• 小土豆 500克
• 油 2匙
• 盐 1/2匙
• 糖 1/2匙
• 辣椒面 适量
• 花椒粉 适量
• 孜然粉 1匙
• 白芝麻 1匙
• 小葱 3-4根
• 粗孜然 1/2匙

孜然小土豆的做法步骤

步骤 1

小土豆不用去皮，洗干净，放入加了适量盐和水的锅中煮到能用牙签轻轻扎透

步骤 2

小土豆捞起，沥干水分后，小葱切葱花

步骤 3

锅内加入油，开火，将小土豆放入，慢慢翻转煎到小土豆表面起了金黄的褶皱时，依次撒入盐、糖、辣椒粉、花椒粉、孜然粉，让小土豆均匀的沾上各种调料

步骤 4

略翻炒2-3分钟，再撒上粗孜然和白芝麻、葱花，起锅即可食用

孜然小土豆的小贴士

1、如果买不到小土豆，可以用大一点的土豆代替，将土豆切成小块或小条都可以。 2、煮土豆要煮得彻底，但不要过烂啊，牙签可以轻易扎透就好了。 3、辣椒花椒等根据自己口味调节用量即可。

菜谱创建时间：2011-03-22 16:15:05