红糖核桃饼干

作者： 狗尾巴草

用料

• 核桃仁 80克
• 红糖 50克
• 无盐黄油 65克
• 低筋面粉 170克
• 全蛋液 30克
• 泡打粉 1/2t

红糖核桃饼干的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料

步骤 2

核桃仁切碎，备用。——我用的生核桃仁，自己剥的，然后装保鲜袋里，用擀面杖轻轻敲碎

步骤 3

黄油软化后，加入红糖，拌匀。——黄油需软化（非熔化）后使用。冬天气温低，室温软化黄油很慢，也懒得用微波炉。我就是直接把黄油切成小块捏在手掌心，用体温将其软化

步骤 4

再用打蛋器搅打均匀

步骤 5

分次加入全蛋液，快速打发

步骤 6

至均匀的奶油糊状

步骤 7

筛入低筋面粉、泡打粉，用橡皮刮刀稍微拌和

步骤 8

加入核桃碎

步骤 9

用手抓成均匀的面团

步骤 10

将面团放在保鲜膜上，擀平。包好，入冰箱冷藏3小时

步骤 11

3小时后，取出，用模具切割造型。并预热烤箱，180度

步骤 12

将饼干码入烤盘，送入预热好的烤箱，中层，170度，25分钟左右。熄火后继续用余温焖10分钟即可。——烘烤时间视饼干的厚薄程度、自家烤箱的脾性灵活调整

菜谱创建时间：2012-01-05 14:08:21