用APP打开
腌肉的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

腌肉

1.3万人浏览 234人收藏 3人做过
APP中查看更多做法
作者: 炸酱草儿
炸酱草儿

腌肉的用料

腌肉的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

将五花肉洗净用利器在肉身上戳些小洞,让调料更容易的渗入

步骤 2

将所有调料放入容器中搅拌匀

步骤 3

五花肉放入调制好的调料里

步骤 4

给肉全身沾上调料

步骤 5

腌制一天一夜,中途要隔两三个小时给肉翻一次身

步骤 6

腌好的肉挂在外面晒干就好,干硬程度自已手捏下到有点捏不动就好

腌肉的小贴士

用利器戳肉是为了让调料更好的腌入, 老抽的比例要大些,因为酱油肉靠的就是老抽来上色和入味。 因为调料放的不是很多没有漫过肉,所以要经常给肉翻翻让肉更好的入味 腌制方法很简单真的是零厨艺都能成功的 腌完肉的料汁我用来卤了鹌鹑蛋,卤好的鹌鹑蛋我做了肉包蛋丸,哈哈,是不是一点都没浪费啊, 酱油肉晾晒的时间我用了9天,

菜谱创建时间:2012-01-01 14:08:54
换个做法