姜丝可乐鸡翅

作者： 惊鸿一瞥

用料

• 鸡翅 10个
• 可乐 半瓶
• 姜丝
• 盐
• 黄酒
• 葱

姜丝可乐鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅用流动的水反复清洗，并沥干水

步骤 2

可乐准备好（没有买到罐装的，否则正好一罐，这瓶我用了一半）

步骤 3

姜切成丝（去皮最好）

步骤 4

鸡翅用牙签戳许多小洞，这样，等会烧时入味些

步骤 5

平底锅烧热，鸡皮多的片朝下，把鸡翅平铺在锅中

步骤 6

用锅铲压一下，把鸡翅双面煎至发黄

步骤 7

煎好鸡翅，倒一些黄酒炝锅，倒入黄酒后马上盖一下锅盖，以防香气外泄（这是俺老爸推荐的秘诀）

步骤 8

倒入半瓶可乐、姜丝、葱结，并加入半碗水

步骤 9

大火煮开转小火

步骤 10

30分钟后转大火，加盐，用勺子把汁反复淋在鸡翅上，汤汁收到干即关火

姜丝可乐鸡翅的小贴士

1、鸡翅里面很油，所以不用油，把皮多的面朝下也不会焦，而且不放油，吃着更健康！ 2、鸡翅一定要事先用牙签戳好洞，或者用刀在上面划些口子（不过这样有些影响美观），这样煮出的鸡翅里面也入味。 3、可乐很甜，所以这个菜不用放糖了。 4、煮的时候我看着颜色很淡，想加些酱油，但最后大火收汁后就上色了，而且品相很好。

菜谱创建时间：2012-01-01 12:05:25