水果生日蛋糕

作者： 宝贝爱美食

用料

• 低粉 68g
• 鸡蛋 4个
• 白糖 30g+60g
• 色拉油 36g
• 温牛奶 36g
• 淡奶油 400g
• 车厘子
• 糖粉 40g
• 橙子 两个
• 草莓
• 杏仁片

水果生日蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋清分离，蛋黄+20g白糖搅打至发白后，分别加入油和温牛奶，拌匀，筛入低粉，搅拌均匀备用

步骤 2

蛋清中加几滴白醋，与40g白糖打至硬性发泡

步骤 3

取少量打发蛋白与蛋黄糊混合拌匀后倒入蛋白糊中，切拌均匀

步骤 4

取适量倒入8寸模具中，高度大概2cm左右，剩下的面糊倒入6寸模具中5、烤箱150℃，8寸那个烤20mins，6寸35~40mins，取出倒扣晾凉

步骤 5

将6寸切片6、橙子去皮一片片剥好，切丁，草莓切片，杏仁片用烤箱烤一会上色后取出放凉备用

步骤 6

取8寸的蛋糕片，抹上奶油，铺上橙子，再抹奶油，用一片6寸的铺上，再抹奶油；再铺上切片的草莓，抹奶油，依次类推

步骤 7

最后用奶油刮满蛋糕，装饰之

菜谱创建时间：2012-01-01 11:15:11