将所有材料准备好
适量土豆削皮后切成小块,加入适量水煮10分钟至软
将煮软的土豆块沥干水分,用叉子压成泥,稍微晾凉,备用
将所有粉类以及调料与土豆泥混合,用手慢慢揉成均匀的团状
桌上铺一张保鲜膜,放上揉好的土豆面团,再盖上一张保鲜膜
用手稍微压扁,再用擀面杖擀成0.3cm厚的面皮
用钢尺和切面刀将面皮分成整齐的片状
一片片轻轻的拿起,整齐的放在不沾烤布(纸)上
放入预热至170℃的烤箱中,烘烤15分钟左右,再将温度调整为150℃,烘烤5分钟。
将晾凉的土豆脆饼装入密封罐中保持干燥,放入冰箱储存
1.每盘饼干的大小与薄厚尽量保持一致,才不会出现烤不均匀的情况。烤温和时间要根据饼干的厚度适当调整,不要烤焦,如果饼干没有烤脆可以适当延长烘焙时间。 2.一次不要做得太多,两天吃完口感才新鲜。