亲子猪排饭

作者： 美妈

这个猪排饭是前一段时间跟美美一起做的，都说女儿是妈的贴心小棉袄，我家这个棉袄看到我一个人在厨房忙乎总会找机会来帮忙，帮我洗个菜剥个蒜啥的，叽叽吱吱的小人在身边有说有笑地一起做饭感觉很不错，饭菜除了美味还有不少快乐。 猪排是美美拍松了再最后切成条的，整个过程都非常细心，小人儿边做边说她要好好地学，长大了就可以做给妈妈吃了，呵呵，不管以后能否吃的到，现在听到这句话我就已经很知足了哈。

用料

• 海苔丝
• 猪里脊
• 普通面粉
• 鸡蛋 一个
• 面包屑
• 白菜
• 胡萝卜
• 西兰花
• 香葱
• 白芝麻
• 肉松
• 盐
• 鸡精
• 胡椒粉
• 料酒
• 色拉油
• 淀粉

亲子猪排饭的做法步骤

步骤 1

猪里脊横切成约1CM厚的片

步骤 2

用肉锤或刀背拍打肉的两面，至变薄变大

步骤 3

放入盘中加盐，胡椒粉，料酒腌制几分钟

步骤 4

取三个较大的盘，分别装好普通面粉，打匀的蛋液，面包屑

步骤 5

将腌好的肉排先沾普通面粉，抖掉多余的粉后裹蛋液，再均匀地沾上一层面包屑，放入平底锅中热油中小火煎熟

步骤 6

准备搭配的蔬菜：白菜切条，胡萝卜切丝，西兰花切小朵

步骤 7

锅中加适量油，油热后先炒香葱后放入白菜煸炒

步骤 8

炒至白菜出汁变软后将胡萝卜倒入同炒

步骤 9

加入西兰花后加盐，鸡精调味，勾薄欠即可出锅

亲子猪排饭的小贴士

1、吃的时候将菜浇在饭上，再将猪排切条撒一点海苔丝，白芝麻及少许肉松点缀即可。 2、煎猪排时火不要大，中小火慢慢煎。 3、搭配的蔬菜挑自已喜欢的就好。

菜谱创建时间：2011-12-29 19:18:35