称出红糖和黄砂糖,滤出小硬块儿。黄油室温软化。巧克力每片儿切一刀
黄油加糖打发到膨胀发白。加蛋香草精继续打发。筛入粉类和盐切拌均匀
加入巧克力块儿,切拌均匀盖好冷藏24小时,取60克一团放入烤盘
表面撒些盐,烤箱预热175度,中层烤约18-20分钟
奇普饼干烤的时候要注意三点,一个是黄油要打发到位,第二个是冷藏24小时后 再烤口感最好,第三呢,面糊团之间要留出足够间隔。