杏鲍菇炒老黄瓜片

作者： 秋凉

家常菜不象饭馆里的菜油那么大、色彩缤纷、那么养眼，但家常菜的素淡却很健康，每餐饭都缺少不了这样的小菜。前阵子卖老黄瓜的特别多，相比嫩黄瓜来说我现在更喜欢用老黄瓜来炒菜，因为老黄瓜炒菜比嫩黄瓜更有味道，用老黄瓜和杏鲍菇一起炒也很清香。我炒青菜时不喜欢放肉片，只喜欢素炒。

用料

• 老黄瓜
• 杏鲍菇
• 盐
• 食用油
• 蒜两瓣

杏鲍菇炒老黄瓜片的做法步骤

步骤 1

老黄瓜去皮去籽，纵向剖开，切片备用

步骤 2

杏鲍菇洗净纵向剖开，切片，蒜切片备用

步骤 3

炒锅注油，入蒜片爆香，下入杏鲍菇煸炒至鲍菇变软，放入老黄瓜片炒匀，调入适量盐，翻匀即可出锅

菜谱创建时间：2011-12-16 15:50:17