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麻辣香肠炒花菜的做法
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麻辣香肠炒花菜

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作者: 璐稔
璐稔
四川基本没人买现成的香肠,都是自家灌。 正宗的川味麻辣香肠,麻得够味辣得到位,很好吃!重口味者的福音啊 还有腊肉一并,完全传统方法制作,切开看下~~~风干的很透彻 洗净后用清水煮40分钟左右,或者用压力锅隔水压上20分钟也行 捞起晾一晾,切片开吃! 佐餐下酒皆是美味无比呀 我喜欢用香肠搭配蒜苔、蒜苗、青椒、包菜、或者花菜来炒。 今天给各位好朋友介绍的是超级下饭的一道菜——【川味香肠炒花菜】

用料

麻辣香肠炒花菜的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

花菜洗净,撕成小朵。香肠是自己家做的,取出两条,压力锅蒸20分钟即可

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里放油烧热,投入蒜片煸一下

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将香肠先蒸至8成熟,切片后入锅,改小火,将香肠煸至透明,稍稍吐油

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入花菜

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淋入少许清水,盖上锅盖,既要让花菜熟,还要保持爽脆的口感,所以时间不要长,略焖2分钟即可

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一勺蚝油

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

青椒切成马蹄状,倒入锅中

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一点盐,也可不加,因为香肠和蚝油都有咸味

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻炒几下,就可以装盘出锅了

麻辣香肠炒花菜的小贴士

1、花菜也可以提前用滚水汆烫至7、8成熟,再和香肠同炒,口感更加脆嫩。 2、【香肠的保存】香肠要想保存的时间长一些,新灌制的香肠一定要好好风干,不然外表容易起白色的霉点。

菜谱创建时间:2011-12-14 12:57:09
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