开心果仁奶苏

作者： 尚豆小厨

用料

• 果仁 80克
• 低筋面粉 195克
• 黄油 80克
• 蛋黄 3个
• 奶粉 12克
• 细砂糖 70克

开心果仁奶苏的做法步骤

步骤 1

黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅

步骤 2

依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态

步骤 3

低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中

步骤 4

用手把面粉和黄油混合，倒入果仁轻轻搅拌并揉成一个均匀的面团

步骤 5

把面团分成约10克左右的小剂并滚圆，放在烤盘上用叉子压出纹路

步骤 6

把烤盘放入预热好的烤箱，上下火180度，烤15分钟左右，直到表面金黄色

菜谱创建时间：2012-07-19 14:38:12