用APP打开
端午咸肉粽的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

端午咸肉粽

4204人浏览 160人收藏 14人做过
APP中查看更多做法
作者: 尚豆小厨
尚豆小厨

端午咸肉粽的用料

端午咸肉粽的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆类洗净浸泡一晚备用,最少也得4小时以上

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糯米同样洗净泡一会,我这个是做生炒糯米饭用那种特别软糯可不花长时间去泡。不过也特别贵要3.5元一斤。如果是用普通糯米最好也能泡一晚

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肥花肉洗净切厚件,并下较多的盐、五香、少许白糖、料酒腌一晚至完全入味备用

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

瑶柱洗净泡2小时备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冬天菇泡开洗净,用油生粉腌20分钟洗净凉干水少许酱油生油略拌备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

泡这两物的时间我们准备粽叶,放大盆清水边泡边洗净得要每块认真洗哦

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洗好的粽叶和水草放锅里煮开泡一会,然后取出凉干水备用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

咸蛋打开取出蛋黄并开边备用

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糯米加适量盐少许油拌匀加入泡好的豆类充分拌匀

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开始包咯,两块粽叶折成三角并叠在一起加入豆米混合物然后加入冬菇和蛋黄,接着铺一层豆米再加入肉和瑶柱

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后铺上豆米并折下凸出的粽叶并用水草捆绑好。(不能绑太紧实因为煲的过程中粽子会发大的,太紧煲出来的粽会好似掟死狗甘实唔好食。当然也不能太松哦会露馅的)

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包好的粽子放大锅中加清水至没过顶,开大火煲滚后改小火煲3小时左右。过程中如果要加水的话一定要加滚烫的热水

菜谱创建时间:2012-07-19 00:00:25
换个做法