陈皮蒸塘鲺

作者： 尚豆小厨

制作菜肴若加入陈皮，不但辟去鱼肉的膻腥味，且使菜肴特别可口。以陈皮为主要成分配制的中成药，如川贝陈皮、蛇胆陈皮、甘草陈皮、陈皮膏、陈皮末等，是化痰下气、消滞健胃的良药。

用料

• 塘鲺鱼
• 陈皮
• 姜丝

陈皮蒸塘鲺的做法步骤

步骤 1

塘鲺鱼处理干净，放上陈皮丝姜丝

步骤 2

水开后入锅蒸10分钟左右

步骤 3

出锅撒点葱花淋上油、酱油即可

陈皮蒸塘鲺的小贴士

这个塘鲺鱼不用杀撬开下颚取出鱼鳃即可。不过要小心它鄂旁的两条刺，最好先挞晕它

菜谱创建时间：2012-03-17 23:26:26