清蒸黄花鱼

作者： 下厨房用户_mizrg

这种方法做出来的鱼没有腥味，而且口感也比较好，我们家这一条鱼，一个中午饭的时间就消失的无影无踪了，也该着黄花鱼没刺儿，大家吃起来比较过瘾，呵呵。爱吃鱼的朋友们，你们也可以试一试。

用料

• 黄花鱼 一条（约一斤重）
• 盐
• 料酒
• 姜片
• 蒸鱼豉油
• 葱白段
• 色拉油

清蒸黄花鱼的做法步骤

步骤 1

黄花鱼收拾干净、洗净沥干水分之后，用盐、料酒腌制20分钟

步骤 2

盘底放几片姜片

步骤 3

把鱼放入，在鱼身上铺上姜片

步骤 4

蒸鱼豉油倒入小碗里

步骤 5

将鱼和蒸鱼豉油碗放在烧开水的锅里，大火10分钟转小火5分钟

步骤 6

蒸好后把姜片丢掉、鱼盘里的腥水倒掉，将鱼重新挪到另外一个干净盘中，将葱白段铺在鱼身上

步骤 7

蒸鱼豉油倒在鱼上，将炒锅内倒入一勺色拉油，烧至七成热时关火，均匀的淋在鱼身和葱白段上即可

菜谱创建时间：2012-03-18 19:35:12