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红烧啤酒大虾的做法
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红烧啤酒大虾

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作者: 虎妈尚菜
虎妈尚菜

红烧啤酒大虾的用料

红烧啤酒大虾的做法步骤

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步骤 1

油热放辣椒与姜丝炒香(无需花椒啥的,怕盖过虾的鲜)

步骤 2

放入大虾,炒至快变色时虾自身会出一些水份,继续翻炒

步骤 3

直到把虾炒干后也要再继续翻炒一会

步骤 4

以便把虾里面的水份全逼出来,这样烧好的虾更鲜香,壳与肉也已分离,吃时用牙齿咬开就可以了

步骤 5

加入啤酒,没过虾为好

步骤 6

然后根据虾量放盐、白糖、酱油

步骤 7

大火烧开,中火慢烧

步骤 8

烧至汤汁发红,浓香四溢时,加少许鸡精即可

菜谱创建时间:2011-12-20 17:52:10
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