洋葱鸡蛋土豆泥

作者： 虎妈尚菜

我妹周末没地混饭了，打电话要带孩子来我家吃饭。来呗！！ 她家那臭小子5岁叫瑞瑞，是个不会吃饭的主，很难招待。每次来我都使出浑身解数，要单独 做道小朋友喜欢的。就这样人家还不领情，别管谁喊吃饭了，就是听不见，很悠闲滴在虎仔 的玩具箱子旁摆弄那些缺胳膊少腿的奥特曼。最后还是他妈追着喂~~~ 不过这回的土豆泥倒是给足了面子，自己动手吃的那个叫香！！因为俺有新招，加了脆 脆的洋葱，还让鸡蛋变成隐形。为了吸引他，我用了以前买KFC外卖没舍得扔的小碗盛着，俩 孩子每人一碗。瑞瑞一手拿勺子往嘴里送着，另一手还把剩下的一小碗护着，滴溜溜的小眼 时不时的看看哥哥，怕哥哥抢，呵呵！精得跟猴似的！！ 好在俺家虎仔比他大，知道让他。最后没吃完的一小碗让娘俩连碗一起端走，呵呵！多少个 博友曾唬着要从电脑里把菜端走，今天终于见着真端走的啦！！

用料

• 土豆
• 鸡蛋
• 洋葱
• 盐
• 胡椒面
• 味精

洋葱鸡蛋土豆泥的做法步骤

步骤 1

土豆去皮切块与鸡蛋一起蒸熟

步骤 2

洋葱去皮洗净

步骤 3

蛋白与洋葱切碎粒，蛋黄与土豆用小勺压碎

步骤 4

锅热放食用油，先将洋葱稍炒几下至断生

步骤 5

加入蛋白翻炒

步骤 6

加入搅拌成泥的土豆及蛋黄炒时要不断的加入少许清水与洋葱蛋白炒拌均匀

步骤 7

放盐，一点点的胡椒粉，再少加点酱油，看起来象肉色，增加食欲，最后加少许

步骤 8

鸡精即可

菜谱创建时间：2011-12-20 16:20:10