鲜虾干丝汤

作者： 虎妈尚菜

用料

• 干丝
• 虾
• 葱
• 姜
• 虾仁
• 虾皮

鲜虾干丝汤的做法步骤

步骤 1

鲜虾洗净，与冷水一起下锅

步骤 2

大火煮开后撇去浮沫，虾煮熟后捞出剥皮去虾线，煮虾的汤留着备用

步骤 3

虾皮提前用清水泡上10-20分钟

步骤 4

准备好葱、姜、虾仁、虾皮、干丝（干丝也可以事先焯水去掉豆腥味）

步骤 5

葱、姜炝锅

步骤 6

放入虾皮炒至能闻到香味

步骤 7

将炒好的虾皮盛入煮虾的汤里

步骤 8

再放入干丝

步骤 9

大火煮开后，小火再煮至能闻到香味，加入虾仁

步骤 10

稍煮一会，加盐调味即可

菜谱创建时间：2011-12-19 15:53:08