鲜虾干丝汤的做法

鲜虾干丝汤

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作者: 虎妈尚菜
虎妈尚菜
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鲜虾干丝汤的用料  

鲜虾干丝汤的做法步骤

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  • 鲜虾洗净,与冷水一起下锅

  • 大火煮开后撇去浮沫,虾煮熟后捞出剥皮去虾线,煮虾的汤留着备用

  • 虾皮提前用清水泡上10-20分钟

  • 准备好葱、姜、虾仁、虾皮、干丝(干丝也可以事先焯水去掉豆腥味)

  • 葱、姜炝锅

  • 放入虾皮炒至能闻到香味

  • 将炒好的虾皮盛入煮虾的汤里

  • 再放入干丝

  • 大火煮开后,小火再煮至能闻到香味,加入虾仁

  • 稍煮一会,加盐调味即可

菜谱创建时间:2011-12-19 15:53:08

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