甜蒜苔炒鸡丁

作者： 虎妈尚菜

婆婆给我带来了个稀奇玩意：甜蒜苔 它绝对是蒜苔中的巨无霸！ 超级胖！ 比普通蒜苔胖好几倍！ 真稀罕！！我第一次见！！ 别笑俺木见过市面呵，没在美博里见过 百度上居然也搜不到它的信息 这个甜蒜苔是我婆婆自己在小院里种的，乍一见我还以为是化肥催的那么胖呢！ 虎爹说是洋葱抽的苔，呵呵，谁听说洋葱还会抽苔？ 听婆婆说这是蒜苔的一种，是一种不辣且带有甜味的大蒜抽的苔~~ 大蒜也是甜的！！它抽的苔个头比普通蒜苔大许多，没有辛辣味道，只有甜味，水份也很足。 我问了好多的为什么？婆婆因为是第一次种，也快被我问晕啦~~~~~ ------------------------------- 怎么吃它呢？ 炒肉呗~~ 蒜苔炒肉丝、蒜苔炒肉片、蒜苔炒肉丁、、、、、、、炒肉、、、、、、、、、、 嗯！吃完了感觉味道不错！ 甜丝丝的，炒熟后还有点淡淡的普通蒜苔味，也确实很有水份，很嫩~~~~ 可是营养成份我还不知道呢？ 俺只知道普通蒜苔含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的1/10，对人体有食医兼用的效果。 这甜蒜苔就请见过、吃过的博友们留话呵，谢谢啦！！ 俺要婆婆下年还种，好吃！！

用料

• 甜蒜苔
• 鸡脯肉
• 尖椒
• 盐
• 料酒
• 鸡精
• 葱
• 姜

甜蒜苔炒鸡丁的做法步骤

步骤 1

甜蒜苔切小段，因为太胖，所以要切的短一些

步骤 2

鸡肉切丁，然后拌上料酒，盐，湿淀粉腌制一会

步骤 3

油温葱姜炝锅，放入鸡肉大火快炒

步骤 4

炒至鸡肉稍变色，变得发白，就可盛出备用

步骤 5

用锅里的底油，加入甜蒜苔翻炒，炒至稍变色

步骤 6

放炒好的鸡丁、尖椒、盐，翻炒几下，再放少许鸡精拌匀即可

菜谱创建时间：2011-12-19 15:26:41