日式轻芝士的做法

日式轻芝士

作者: .呦呦.
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日式轻芝士的用料  

日式轻芝士的做法步骤

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  • 取一盆,cream cheese + 牛奶 + 黄油,加热煮溶。放凉,一定要放凉!不然一会儿放蛋黄就成蛋花汤了

  • 加入4只蛋黄,打溶

  • 加适量柠檬汁,再加入低筋粉、粟粉

  • 另取一盆,4只蛋白 + 糖,打起

  • 两盆内容相混合,均匀后倒入模具中

  • 烤箱预热到170°,烤盘中放热水,模具底部及侧面以锡纸包裹,入烤箱中层水浴50分钟

  • 冷却后放入冰箱冷藏4小时(芝士蛋糕刚烤出来很香,但一定要忍住,冷藏之后才能体会到它细腻绵软入口即化的口感)

  • 在表面涂了蓝莓果酱

菜谱创建时间:2012-01-27 19:10:48

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