番茄牛腩的做法

番茄牛腩

作者: 不咋完美
不咋完美
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用料  

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  • 牛肉切2厘米见方的块,切好后用嫩肉粉抓匀,腌20分钟,用凉水冲洗干净备用

  • 土豆切块,一个番茄加水打成汁,两个番茄切块备用,洋葱切丁,青椒切块,香菜切段

  • 烧热水,把牛肉块汆烫2分钟,捞出控净水

  • 锅中加黄油,洋葱丁,姜,八角,桂皮,花椒,炒香后加入牛肉块和土豆块,翻炒至土豆表层略微变透明,加料酒,酱油,盐,十三香,继续炒至土豆基本熟透,加淡奶油,番茄汁和热水

  • 盖盖小火炖1个小时左右,至牛肉和土豆软烂入味。我这步是把步骤4整个倒到了小煮锅在电磁炉上完成的

  • 加入青椒块和番茄块,再炖5分钟,加鸡精,香菜和少许淡奶油调味出锅

菜谱创建时间:2012-01-10 22:43:49
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