甜甜圈

作者： 姜小不够辣

用料

• 高筋面 粉550克
• 牛奶 250毫升
• 色拉油 30毫升
• 糖 30克
• 盐 一小点
• 安琪酵母 4克
• 全蛋 2颗

甜甜圈的做法步骤

步骤 1

用牛奶将酵母化开，静置五分钟左右

步骤 2

加入鸡蛋和其他材料搅拌均匀

步骤 3

加入面粉中和成均匀的面团，盖保鲜膜，放在温暖处发酵至2倍大

步骤 4

发好的面团从盆中取出按扁排气，擀成长方形

步骤 5

用甜甜圈印在面饼上刻出甜甜圈

步骤 6

小心取出甜甜圈生胚醒发15分钟

步骤 7

锅内放入足量的油，中火加热

步骤 8

油微热时放入生胚，两面炸成金黄色即可出锅放在吸油纸上吸掉多余的油脂即可

甜甜圈的小贴士

1.此方子，换个样子拧起来就是麻花； 2.油温不要太热，以免外面糊了里面还没熟； 3.吃的时候可以在表面撒一层糖粉，或者配奶油焦糖酱也可以，当然，直接吃也是米有问题哒。

菜谱创建时间：2012-01-10 01:30:23