麻辣小土豆

作者： 新乐园

用料

• 小土豆
• 啤酒
• 盐
• 鸡精
• 花椒粉
• 辣椒面
• 食用油

麻辣小土豆的做法步骤

步骤 1

小土豆洗净，刮去皮

步骤 2

在清水中浸泡少许。备用

步骤 3

将有些比较大的土豆一切两半，冷水上锅，烧开，捞出

步骤 4

取平底锅

步骤 5

热锅倒油

步骤 6

放入土豆，双面煎黄

步骤 7

锅里油量渐少时，倒入半罐啤酒，再倒入一点清水，放入盐和鸡精

步骤 8

开中火，盖上锅盖焖

步骤 9

待水量收尽，土豆绵软，先放入花椒粉，晃动锅子，以使调料均匀

步骤 10

这时，椒盐小土豆就可以了。可以盛出了

步骤 11

锅内留下一半土豆，撒上辣椒面，开小火，继续晃动锅子，待辣椒面均匀的粘在土豆上，有点焦，即可

菜谱创建时间：2012-01-08 22:48:54