杂菜烩饼

作者： 小花牛营养师

用料

• 饼 一张
• 胡萝卜 半根
• 洋葱 1/4块
• 芹菜 一小把
• 泡木耳 3朵
• 生抽 1大匙
• 盐 1小匙
• 糖 1/2小匙
• 胡椒粉 1/2小匙
• 鸡精 1小匙

杂菜烩饼的做法步骤

步骤 1

蔬菜洗净后切成细条，油饼切成细长条

步骤 2

平锅内倒油，放入胡萝卜、洋葱、芹菜条炒香，加入木耳

步骤 3

翻炒几下后加入油饼煸炒，加生抽和少许水，焖3分钟

步骤 4

调味出锅即可

杂菜烩饼的小贴士

1.用平底锅炒最好不过了，饼最好是干爽一点的，这样在烩饼的时候就不会出水； 2.如果饼很湿的话，可以先倒在锅内干炒几分钟，可吸干饼内的水分和一些多余的油脂； 3.烩的时候，油不用倒太多。因为饼本身就有油了，倒太多，吃的时候会很油腻； 4.烩饼时放几滴老抽在里面，颜色上不仅好看，而且也不用担心出水。

菜谱创建时间：2012-01-08 18:32:54