红烧黑鱼

作者： 云淡风清的家庭厨房

用料

• 黑鱼
• 料酒
• 生抽
• 老抽
• 盐
• 醋
• 糖
• 姜片
• 蒜瓣
• 干红椒
• 胡椒粉
• 葱花

红烧黑鱼的做法步骤

步骤 1

将鱼洗净，切成1.5厘米厚的片，头剁成两片

步骤 2

锅内放油烧至八九成热，下入鱼块，煎成一面黄

步骤 3

放料酒、生抽、老抽、盐、醋、糖、姜片、蒜瓣、干红椒、胡椒粉，加开水至快要没过鱼块

步骤 4

盖锅大火烧开五分钟，转小火烧至汤汁较少，关火，剩入盘中，洒上葱花即成

菜谱创建时间：2012-01-08 17:12:41