缤纷紫薯汤圆

作者： 云淡风清的家庭厨房

用料

• 水磨糯米粉
• 枣泥馅
• 紫薯
• 菠菜
• 胡萝卜
• 豆沙馅

缤纷紫薯汤圆的做法步骤

步骤 1

紫薯切小块置微波专用盒中，加适量水，高火6分钟至软烂，取出用料理机搅拌成泥；菠菜取叶榨汁；胡萝卜搅拌成泥

步骤 2

把一部分糯米粉用水糅合成白色糯米面团

步骤 3

再分别用紫薯泥、胡萝卜泥、菠菜汁加适量糯米粉糅合成各色糯米面团。突然想起家里还有一小包咖啡，用来做了这个咖啡色的小面团

步骤 4

把白面团和用紫薯和成的紫薯面团切片，一层紫薯面片，一层白面片的叠起来，压紧

步骤 5

把压紧的面团切片，在面皮上放入豆沙馅心或枣泥馅心，包成汤圆即可

步骤 6

把各种颜色的面团切片层叠起来，切成皮，再包成汤圆即成

步骤 7

把各种颜色的面团揉搓成长条，再糅合到一起，把糅合好的长条切段，揉成实心的小圆子

步骤 8

锅内放水烧开，放入汤圆煮至浮起，实心的小圆子放在酒酿里烧可能更好吃些

菜谱创建时间：2012-01-08 16:55:44