芸豆海带大骨汤

作者： 云淡风清的家庭厨房

用料

• 白芸豆 50克
• 棒骨 一根，约600g
• 干海带 50g
• 葱段
• 姜片
• 盐

芸豆海带大骨汤的做法步骤

步骤 1

将干海带用清水泡发，洗净泥沙，切成长条

步骤 2

白芸豆洗净，用温水泡着备用

步骤 3

棒骨放入开水锅中焯烫去除血水

步骤 4

将焯烫后的棒骨放入瓷煲内，加入适量的清水没过骨头，大火煮开，去除浮沫

步骤 5

将白芸豆、海带条、葱段、姜片一起放入煲内，大火烧开后改小火炖煮60分钟

步骤 6

加入适量的盐调味即可

芸豆海带大骨汤的小贴士

1.海带具有一定的药用价值，因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。 2.海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。 3.海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。 4.中医认为，海带性味咸寒，具有软坚、散结、消炎、平喘、通行利水、祛脂降压等功效，并对防治矽肺病有较好的作用 5.海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率。 6.常食海带可令秀发润泽乌黑。 7.建议大家挑选海带时选原色的干海带，那种看上去翠绿的海带是加过色素的。

菜谱创建时间：2012-01-08 14:43:30