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菊花脑蛋汤的做法

菊花脑蛋汤

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云淡风清的家庭厨房

用料

菊花脑蛋汤的做法步骤

步骤 1

菊花脑洗净,鸡蛋磕出,搅拌成蛋液

步骤 2

开水坐锅,泼入蛋液,用锅铲抄底,待锅再度烧开,汤水清澈时,撇去浮沫,放入菊花脑,用筷子划开,一变色即关火,调入盐及鸡精即可

菊花脑蛋汤的小贴士

菊花脑具有疏风散热、平肝明目、清热解毒功效。如果用鸭蛋来做这个汤会更加清凉哦。

菜谱创建时间:2012-01-08 14:13:33
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