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辣子鸡的做法
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辣子鸡

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作者: 霏美味
霏美味

辣子鸡的用料

辣子鸡的做法步骤

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步骤 1

把鸡翅洗净,剁小块

步骤 2

置鸡块于碗中,依次加入盐,鸡精,鸡粉和少许糖,然后加入葱姜末,香粉以及料酒麻油拌匀,静置碗中半个小时

步骤 3

半小时之后倒掉多余的水分并加入干淀粉继续拌匀待用

步骤 4

锅里放入比平时做菜多的油,待油冒烟,瞬滑入腌好的鸡块,炒至金黄

步骤 5

炒好的鸡块出锅备用,锅里留底油,把花椒和干辣椒(用剪刀把干辣椒斜口剪开,把辣椒子去掉)小火炒香,并把鸡块倒入一起炒几分钟,直到辣椒的香味都出来,即可出锅

菜谱创建时间:2012-01-06 14:54:11
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