手工胡萝卜面条

作者： 游走妖精

用料

• 面粉
• 胡萝卜
• 面粉、
• 干木耳
• 鸡蛋
• 油
• 盐
• 蘑菇精
• 五香粉
• 陈醋
• 淀粉

手工胡萝卜面条的做法步骤

步骤 1

胡萝卜洗净切小块，加少许水，用料理机，榨汁

步骤 2

然后用胡萝卜汁和面。（我没过滤，还有胡萝卜的渣子）

步骤 3

然后盖保鲜膜，醒面，半个时候

步骤 4

做个简单的卤，木耳泡发

步骤 5

鸡蛋打散，先炒熟，铲出备用

步骤 6

然后再放油，放入泡发后撕成小朵的木耳翻炒

步骤 7

加五香粉，待九分熟时，倒入鸡蛋

步骤 8

加少许水，水开后加盐、蘑菇精、陈醋，再淋入水淀粉，即可

步骤 9

醒好的面再揉十分钟，让面条出来更劲道

步骤 10

然后按扁，用擀面杖擀开

步骤 11

从一头开始，将面片卷在擀面杖上

步骤 12

滚动擀面杖将面擀薄，之间要变换擀的方向，并撒干粉，避免粘，整张均匀擀薄

步骤 13

将擀好的面片上，再撒上干粉

步骤 14

用擀面杖卷起来，再将面片叠成若干层

步骤 15

切成条

步骤 16

散开

步骤 17

开水下锅，中火煮，新鲜面条，一两开就熟了，煮的时间长了，面条就沱了，不劲道了

步骤 18

煮好的面条浇上做好卤

菜谱创建时间：2012-03-11 18:51:20