鲜辣萝卜丝鲫鱼汤

作者： apple爱自己

鲜辣萝卜丝鲫鱼汤（微辣） 鼓掌 这道鲫鱼汤以后就是我家的第二招牌鲫鱼汤袅哦亲~~~ 其实是我刚发明不久滴 作为一枚淑女 重口味型 每每啃着白花花的清淡鲫鱼汤儿： 为神马鲫鱼汤一定要是白乎乎的？？ 晚上一宿一宿的失眠啊 做梦都想做一锅介个样子的鲫鱼汤啊 但是有色心没色胆啊 我怕做出来 被大妈们骂死。。。。 本来也的确是想做白乎乎的萝卜鲫鱼汤的 就在下手的那一刻 我觉悟袅 上！！活着！就是没在怕的！ 下手还不算狠这次 还是有点放的 就放了白胡椒老干妈跟点花椒粒 不过很上瘾 我琢磨着这周末弄她一个宇宙无敌加强瞎搞版的 不辣死我自己我不姓苹！！！ 哈哈哈~~~ 口味重的朋友真心可以尝试下 贼好吃~

用料

• 鲫鱼 （让菜场卖鱼的大叔帮忙杀好去鳞）
• 白萝卜
• 胡萝卜
• 葱
• 老姜
• 花椒
• 老干妈
• 盐
• 白胡椒粉

鲜辣萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤

步骤 1

萝卜去皮，刨丝

步骤 2

锅中放适量油，下姜片

步骤 3

鲫鱼整理好入锅煎

步骤 4

两面都要煎，如果是要做清淡的鲫鱼汤，想要汤白一点，那就多煎会儿，这样汤会白哈

步骤 5

下料酒

步骤 6

加开水

步骤 7

盖上锅盖煮，煮开，继续煮到汤变白了

步骤 8

下盐

步骤 9

花椒粒

步骤 10

放萝卜丝

步骤 11

放一勺老干妈（想吃狠辣，就多放点）

步骤 12

撒白胡椒，盖上锅盖继续煮，基本上煮开，萝卜丝断生即可

步骤 13

最后撒葱花出锅！可以再撒点白胡椒粉

鲜辣萝卜丝鲫鱼汤的小贴士

1、这个是重口味的鲫鱼汤，不大用担心腥味啥的，我煎鱼煎的也不是很久 2、不管啥鱼汤建议放点白胡椒粉，我家做黑鱼片汤也都会放，去腥味的同时，更增加咸味 3、做鱼汤，这次放的开水，我有时候也放冷水 4、如果做清淡的鲫鱼汤，鱼多煎会儿，姜多点，料酒最后放

菜谱创建时间：2011-12-09 11:01:05