烤鸭

作者： 贝壳厨艺坊

用料

• 鸭子 半只
• 葱段儿
• 姜片儿
• 大料
• 花椒
• 料酒
• 酱油
• 糖浆 （蜂蜜也可以）

烤鸭的做法步骤

步骤 1

鸭子放入大一些的容器，放入葱段儿、姜片儿、花椒、大料、料酒、酱油，均匀涂抹在鸭子身上，腌制1－2个小时

步骤 2

腌制好的鸭子，表面均匀涂抹糖浆

步骤 3

烤箱180度预热，中层50分钟左右，下层放上盖了锡纸的托盘

步骤 4

切薄薄的片儿

烤鸭的小贴士

鸭架子放葱姜煮汤，做好的鸭汤再放盐佐味儿 鸭子的腌制时间可以根据个人的口味来订，喜欢原汁原味儿的可以缩短腌制的时间。 烤制的时间按照自己的烤箱性能来定就可以了，颜色金黄金黄地就对了。

菜谱创建时间：2011-12-29 16:13:26