枣香红豆牛蒡煲猪脚

作者： 贝壳厨艺坊

用料

• 猪脚 1只
• 红豆 100克
• 红枣 10颗
• 牛蒡 2段
• 瘦肉 100克
• 盐 少许

枣香红豆牛蒡煲猪脚的做法步骤

步骤 1

猪脚洗净，切成6大块，焯烫后，用清水冲去杂质，待用

步骤 2

瘦肉切小丁，焯烫后，用清水冲去杂质，待用

步骤 3

红豆洗净，冷水入锅，大火煮开后，中火继续煮10分钟左右，取出沥干水份待用

步骤 4

牛蒡洗净，去除外皮，切小段，待用

步骤 5

所有材料放入煲中，放入足够的冷水，大火煮开，转中小火继续煲1小时左右，最后放入少许盐调味即可

枣香红豆牛蒡煲猪脚的小贴士

猪脚和瘦肉焯烫一下可以去除血水，以及多余的杂质 放入瘦肉既可以使食材的功效更好的挥发出来，又可以吸除多余的杂质，使汤汁纯清 红豆第一次煮不宜煮的过久，拿起来稍软的程度即可 牛蒡在去皮的时候，可以用手直接剥，就像剥萝卜皮一样即可 猪脚、红豆、红枣、牛蒡等食材对女性都具有美容养颜的功效。 常常食用，会使你更加健康美丽呢。女人就要爱自己多一点哦

菜谱创建时间：2011-12-29 12:51:26