鸡蛋饼的做法

鸡蛋饼

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作者: 灯芯绒
灯芯绒
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用料  

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  • 面粉里面加鸡蛋、洋葱碎、香菜碎、盐和味精少许,加水搅拌成均匀无颗粒的面糊(酸奶状的稀稠度就可)

  • 锅内放入少量花生油,然后晃动锅身,使油均匀附着在锅内壁四周

  • 锅烧热后,用勺子沿锅圈淋入一勺面糊,转小火,不停转动锅身,使面糊厚薄均匀地贴在锅面上

  • 饼四周边缘翘起时翻面

  • 沿锅边再次淋入少量油,防止饼底部粘锅变糊

  • 待饼身有泡泡鼓起时,铲出即可

菜谱创建时间:2012-03-06 22:24:23
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