波萝咕咾肉

作者： 媛米米

用料

• 白胡椒碎 .少许
• 猪里脊肉 1块
• 波萝 半个
• 洋葱 半个
• 青椒 1个
• 小蕃茄 6颗（配色，可用红甜椒）
• 鸡蛋 1个
• 姜 1块
• 葱 少许
• 面粉 适量
• 腌猪肉需要的调料：
• 酱油 1大匙
• 料酒 1大匙
• 全蛋液 1个
• 生粉 少许
• 盐 少许
• 酱汁需要的调料：
• 蕃茄酱 .4大匙
• 糖 2大匙
• 白醋 2大匙
• 水 .6大匙

波萝咕咾肉的做法步骤

步骤 1

准备所需材料

步骤 2

洋葱，青椒，小蕃茄，波萝切小块，姜切片，葱切段备用

步骤 3

猪里脊肉，切大片用刀背打松肉片，改刀切小块

步骤 4

加腌肉的调料腌制ㄧ会，这样猪肉既嫩又入味

步骤 5

在腌过的猪肉表面裹上ㄧ层面粉，然后用力捏成小圆球，静置15分钟反潮

步骤 6

需要的酱汁调好备用

步骤 7

油锅热至170度，放入静置好的肉球，炸到表面微黄取出备用

步骤 8

原锅余油爆香姜片，葱段

步骤 9

放入调好的酱汁烧开

步骤 10

依次放入洋葱，青椒，炸好的肉球，小蕃茄，波萝，翻炒即可

波萝咕咾肉的小贴士

❤肉片ㄧ定要用刀背打松，炸出的肉球才会嫩 ❤猪肉球裹上面粉后，ㄧ定要静置15分钟，让肉球把面粉吃进去，炸完后油也会很干净

菜谱创建时间：2012-03-07 21:44:05