辣椒鸡丁

作者： 媛米米

用料

• 白胡椒碎 少许
• 去骨鸡 半只（可用鸡胸肉）
• 红辣椒 8支（想要辣点可用朝天椒）
• 葱 3支
• 西芹 1支
• 蒜 3瓣
• 全蛋液 4/1个
• 料酒 1大匙
• 酱油 1大匙
• 淀粉 1小匙
• 糖 1小匙
• 辣豆瓣酱 1大匙
• 高汤 2大匙
• 芝麻油 少许

辣椒鸡丁的做法步骤

步骤 1

准备以上材料

步骤 2

鸡去骨去皮切小丁，并腌入调料，红辣椒，西芹切丁，葱切葱花，蒜切末备用

步骤 3

起油锅160度，放入鸡丁，红辣椒过油

步骤 4

起锅放入鸡油，葱花，蒜末爆香

步骤 5

放糖，豆瓣酱炒香

步骤 6

接着放入鸡丁，红辣椒，西芹，酱油，高汤，料酒炒匀，起锅淋入香油即可

菜谱创建时间：2012-03-07 21:39:35