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榴莲酥的做法
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榴莲酥

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榴莲酥的用料

榴莲酥的做法步骤

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步骤 1

将材料1.中黄油20克回室温软化,加高粉和低粉,分次加60克水和成光滑面团,松20分钟

步骤 2

将材料2中黄油切片放到保鲜袋里,擀成薄片冷冻10分钟

步骤 3

松好的面团擀成长方形,约黄油片的2-3倍大,取出黄油片放到面片中间

步骤 4

用面片将黄油片包好,压紧上口,向下按压排出空气。捏紧下面的收口

步骤 5

擀成大的长方形,两边向中间对折,然后在对折,折成四折,在重复一次上面的步骤

步骤 6

折好后,擀成约长条状,中间切开,在把切开的面皮分别擀成薄皮

步骤 7

取一份擀成薄皮,包入适量榴莲果肉,从一端卷起,收口捏紧

步骤 8

摆入烤盘

步骤 9

烤箱预热220度,中层,约20-25分钟

菜谱创建时间:2012-03-06 12:30:36
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