榴莲酥

作者： 朵兒的幸福时光

用料

• 裹入黄油 90
• 低筋面粉 120克
• 榴莲肉 适量
• 高粉 20克
• 黄油 20克
• 水 60克
• 砂糖 10克
• 盐 1克

榴莲酥的做法步骤

步骤 1

将材料1.中黄油20克回室温软化，加高粉和低粉，分次加60克水和成光滑面团，松20分钟

步骤 2

将材料2中黄油切片放到保鲜袋里，擀成薄片冷冻10分钟

步骤 3

松好的面团擀成长方形，约黄油片的2-3倍大，取出黄油片放到面片中间

步骤 4

用面片将黄油片包好，压紧上口，向下按压排出空气。捏紧下面的收口

步骤 5

擀成大的长方形，两边向中间对折，然后在对折，折成四折，在重复一次上面的步骤

步骤 6

折好后，擀成约长条状，中间切开，在把切开的面皮分别擀成薄皮

步骤 7

取一份擀成薄皮，包入适量榴莲果肉，从一端卷起，收口捏紧

步骤 8

摆入烤盘

步骤 9

烤箱预热220度，中层，约20-25分钟

菜谱创建时间：2012-03-06 12:30:36